بهنام خدابخشی
6 مهر ماه 1396
0 
یکی از مهم ترین اندام های بدن که سلامت آن برای بدن ضروری است کبد می باشد. کبد وظیفه تصویه و سم زدایی را بر عهده دارد. همه مواد غذایی پس از هضم در روده و تبدیل شدن به مونومر های قابل جذب , ابتدا به کبد رفته و از آن جا وارد سیستم گردش خون می شوند. به همین دلیل لازم است بدانیم مصرف چه چیز هایی برای حفظ سلامتی کبد ضروری است.
سیب : یکی از موادی که می توان برای داشتن کبدی سالم مصرف کرد , میوه خوشمزه و چهار فصل سیب است. با مصرف روزانه یک سیب , به کبد خود برای سمزدایی و پاکسازی مواد غذایی کمک بزرگی میکنید این میوه یه دلیل داشتن پکتین فروان و آنتی اکسیدان های فراوان بسیار مورد توجه متخصصان تغذیه قرار دارد.
کلم : کلم انواع گوناگونی دارد , اگر سیگاری هستید باید بدانید که سم نیتروزامین که در دود سیگار وجود دارد , در بدن شما فراوان یافت می شود و کبد مسئول دفع این سم می باشد. با خوردن کبد گلوکوزینولات در بدن شما آزاد می شود که به کبد در تولید آنزیم های سم زدا کمک می کنند. بر اساس ذائقه خود می توانید از انواع مختلف کلم استفاده کنید
سیر : سیر چاشنی بسیاری از غذا ها است. مواد آنتی اکسیدان موجود در سیر علاوه بر طعم خوب کاربردهای زیادی برای درمان و پیشگیری از بیماری به این ماده غذایی بخشیده اند. آلیسین یکی از این آنتی اکسیدانها بوده که سولفور زیادی دارد, این ماده علاوه بر کمک به کبد در سم زدایی , برای سلامتی این اندام حیاتی نیز مفید می باشد.
گوجه فرنگی : این گیاه که در خانواده سبزیجات قرار گرفته است منبع مهمی از ویتامین ث , لیکوپن , آنتی اکسیدان های ضد سرطان و گلوتاتیون می باشد. با مصرف یک یا دو عدد گوجه فرنگی در روز علاوه بر داشتن کبدی سالم پوستی صاف و زیبا نیز خواهید داشت.
اسفناج : همه اسفناج را سرشار از آهن می دانند اما باید توجه داشت که آهن موجود در اسفناج فقط در صورت مصرف با موادی مانند گوشت و مرغ به طور کامل جذب می شود. در کنار آهن , اسفناج , بمبی از گلوتاتیون بوده و کار کبد را به طور قابل توجهی سبک می کند. کلروفیل موجود در اسفناج سلامت خود کبد را بهبود بخشیده و طول عمر آن را افزایش می دهد.
اگر دارای مشکل کبدی هستید یا از انواع داروها و مکمل های غذایی استفاده می کنید , حتما یک یا دو عدد2 از مواد ذکر شده در بالا را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
در ادامه با زوم تک همراه باشید…
نظرات در مورد : مواد غذایی که باید در پاییز مصرف شوند تا کبد سالم داشته باشیم