باریستایی؛ شغل با کلاس این روزها!

قهوه یکی از نوشیدنی هایی است که در سال های اخیر در کشور ما بسیار محبوب شده و برای بسیاری جایِ چای را گرفته است. مردم همه روزه برای صرف قهوه به کافه های سطح شهر سر می زنند و اینجاست که باریستا ها و شغلِ باریستایی اهمیت پیدا می کنند.

اول از همه به شما بگویم که باریستا یعنی چه؟

باریستا به فردی گفته می شود که وظیفه ی آماده سازی انواع نوشیدنی سرد و گرم را در کافه به عهده دارد. پس اگر شما در منزل قهوه دم می کنید، شما هم به نوعی باریستا هستید.

دم آوری قهوه بسیار ساده به نظر می آید، اما باید این نکته را بدانید که این فرآیند در عین سادگی، پیچیدگی های خاص خود را دارد.

آشنایی با قهوه

شما باید در ابتدا قهوه و انواع آن را بشناسید و سپس با انتخاب قهوه ی مناسب و انتخاب روش دم آوریِ ایده آل، آن را دم آوری کرده و بنوشید.

یادگیریِ این پیچیدگی ها نیازمند آموزش است و باید با حضور در ورکشاپ های آموزشی این مهارت را فرا بگیرید.

مهارت باریستایی جزء آن دسته از مهارت هاست که نمی توان آن را به صورت آنلاین یا از راه دور فرا گرفت، زیرا فعالیتی عملی است و نیاز به حضور در یک فضای آموزشی استاندارد دارد.

با من آشنا شوید!

اجازه بدین خودم رو معرفی کنم، من رضا پورمحمودیان هستم، یک باریستای با سابقه که چند سالی هست مشغولِ آموزش باریستایی و راه اندازی کافه های مختلف هستم.

در سال های اخیر با رشدِ صنعت قهوه و راه اندازی کافه های بی شمار، نیاز به آموزش تخصصی بیش از گذشته احساس می شود، من هم پس از کسب تجربه های بسیار، حالا مشغولِ آموزش باریستایی هستم.

در دوره های آموزشی من:

• شما از پایه با قهوه و انواع آن آشنا می شوید
• کار کردن با تمام دستگاه های کافی شاپ را یاد می گیرید
• انواع نوشیدنی های گرم کافی شاپ، مثل اسپرسو، لاته، کاپوچینو، موکا، کارامل ماکیاتو، آفوگاتو و… را یاد می گیرید و آماده می کنید
• انواع نوشیدنی های سرد کافی شاپ، مثل ماکتیل ها، اسموتی ها، میلک شِیک ها، فراپه ها و… را یاد می گیرید و آماده می کنید
• فوم گیری از شیر و نحوه ی میکس کردن آن با قهوه را فرا می گیرید
• با تمامِ اسامی منوی کافی شاپ آشنا کی شوید
• … و کلی مطلبِ دیگر که با حضور در دوره ها می توانید فرا بگیرید.

اما از همه مهم تر این است که

شما با حضور در این کلاس، یک کارِ بین المللی را فرا می گیرید که هر جایِ دنیا که باشید می توانید به عنوان شغل اصلی یا شغل دوم به آن نگاه کنید و از آن کسبِ درآمد کنید.

در ایران و در سال های اخیر، این شغل جایگاه مناسبی پیدا کرده و همان طور که گفتم نگاهی کاملا تخصصی به باریستایی می شود.

درآمدِ مناسبِ این شغل باعث شده تا بسیاری از جوانان به این شغل علاقمند شوند.

یکی از نشانه های این علاقمندی، تعداد متقاضیانِ شرکت در دوره است که فقط در 2 سال گذشته خودِ من نزدیک به 400 نفر هنرجوی متقاضی را آموزش داده ام.

دوره آموزش باریستا؛ صفر تا صد

رویکردِ دوره آموزشی باریستا، انتقال مهارت باریستایی به صورت همه جانبه است، یعنی با شرکت در این دوره شما فقط آماده سازی نوشیدنی ها را فرا نمی گیرید، بلکه به صورت همه جانبه با تمام مواردِ پنهانِ این شغل آشنا می شوید.

مواردی مثل:

• نگارشِ منوی استاندارد برای کافه
• روش های برخورد با مشتری
• نوع و سبک چیدمانِ وسایل در کافه
• روش های شستشو و نگهداری از لوازم کافه
• کنترل هزینه ها در کافه
• قیمت گذاری منوی کافه به صورت استاندارد و تعیین حاشیه سود
• …و بسیاری از مواردِ آموزشیِ دیگر

با شرکت در این دوره مدرک سازمان فنی و حرفه ای دریافت می کنید

دوره های آموزشی من در آموزشگاه فنی و حرفه ای و در شهر تهران برگزار می شود و شما با شرکت در این دوره می توانید مدرک سازمان فنی و حرفه ای در رشته ی متصدی کافی شاپ دریافت کنید.

همان طور که می دانید، مدرک سازمان فنی و حرفه ای یکی از معتبرترین مدارکِ مهارتیِ ایران است که در کشورهای دیگر نیز بسیار معتبر و ارزشمند خواهد بود.

شرکت در دوره آموزش بارییستا و کافی شاپ

برای دریافت مشاوره و ارتباط با من میتوانید از راه های زیر با من در ارتباط باشید

سایت: www.pourmahmoudian.ir

اینستاگرام: reza.pourmahmoudian

واتس اپ: 09127900928