کنگر چه خواصی دارد ؟ خواص دارویی کنگر را بدانید !

کنگر چه خواصی دارد؟ وقتی فصل بهار تازه از راه می رسد برایمان نوبرانه های با خود می آورد که یکی از آنها کنگر است. کنگر خواص متعددی دارد و دارای طبیعتی گرم و خشک می باشد به همین جهت است که کنگر را با ماست میخورند. از این سبزی پرخاصیت به عنوان یک منبع سرشار از پتاسیم نیز یاد می شود و توصیه می شود افرادی که مزاج گرمی دارند حتما از کنگر استفاده کنند. در ادامه این پست شما می توانید با خواص سبزی کنگر آشنا شوید. زوم تک را همراهی کنید…

خواص کنگر

• طبق تحقیقاتی که صورت گرفته است کنگر از جمله گیاهانی است که مصرف آن می تواند در انسان موجب پیشگیری از بروز سرطان شود.
• کنگر به عنوان مغزی ترین سبزی فصل بهار به شمار می رود و خوشبختانه در کشور ایران به میزانی فراوانی در دسترس خواهد بود.
• دارای خواص درمانی متعددی است که موجب می شود در کشورهای مختلفی چون ایران ،یونان ،مصر و…. استفاده گردد.
• از کنگر معمولی که به صورت خودرو رشد می کند در غذاهای مانند سوپ استفاده می گردد و به صورت خام با سالاد نیز مصرف می شود.
• در پاک کردن کنگر باید حواستان را جمع کنید به دستانتان آسیب نزنید چون تیغ های تیغ و ریزی داشته است.
• کنگر طبیعتی گرم و خشک داشته که منبع غنی شده پتاسیم است و با ماست خورده می شود.

خواص کنگر چیست ؟

یکی از مهم ترین خواصی که با مصرف کنگر برایتان حاصل می شود تقویت دستگاه گوارش است و همچنین به عنوان اشتهاءاور، هضم کننده غذا، تب بر و ضدعفونی کننده نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

از خاصیتهای دارویی کنگر نیز به آنتی اکسیدانی بودن آن و کاهش دهنده کلسترول میتوان یاد کرد که گاهی پزشکان طب سنتی به بیماران توصیه میکنند در هفته از کنگر برای کاهندگی کلسترول استفاده نمایند. کنگر از جمله گیاهانی است که نیرو بخش و ادرار آور نیز می باشد و همچنین تقویت قلب را نیز به همراه دارد.

بیشتر بخوانید :

خوراکی های حساسیت زا در کودکان

میوه و غذای مفید برای لثه و دندان

نکته) به خاطر داشته باشید که به دلیل خواص متعددی که روغن کنگر دارد در تهیه صابون و شامپو نیز از بکار برده می شود.

مهم ترین خواص درمانی کنگر

از اصلی ترین خواصی که می توان برای کنگر به آن ها اشاره کرد : پیشگیری از سرطان روده باریک، افزایش نیروی جنسی، درمان یرقان، نارسایی كبد، رفع كم‌خونی، ضدعفونی ‌کننده، تقویت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می باشد.

فواید کنگر

• کنگر ضد عفونی کننده است
• اشتهاء آور
• هضم کننده غذا
• تب بر
• تقویت دستگاه گوارش بدن
• نیرو بخش و ادرار آور
• تقویت کننده قلب
• درمان یرقان، نارسایی کبد
• درمان کم خونی
• محافظت از کبد در برابر سموم شیمیایی

فواید کنگر برای بدن

• از کنگر برای درمان مشکلات پوستی و درمان اگزما استفاده میگردد
• برای بیشتر بیماری های پوستی اثری مفیدی را به همراه می آورد
• افرادی که می خواهند از شر ریزش مو رها شوند برگ های آرتیشو را به صورت پماد تهیه کنند و بر سر بمالند.
• برای برطرف کردن خارش بدن عصاره آرتیشو  را به بدن بمالید.
• برای رفع بوی بد عرق زیر بغل عصاره آرتیشو را به زیر بغل بمالید.

شاید برایتان جالب باشید که بدانید کنگر در درمان بی خوابی نیز کاربرد داشته است و شما میتوانید با مصرف کنگر و ماست بر افزایش کیفیت خوابتان تاثیر بگذارید. برای اینکار باید مقداری کنگر بردارید و آن را داخل کاسه ماست رنده کنید و شب پیش از اینکه بخوابید میل نمایید.

حتما تا به حال بارها این ضرب المثل را شنیده اید که می گویند “کنگر خوردن و لنگر انداختن” .این ضرب المثل معروف از ماستی که داخل آن می ریزند بر می آید و موجب افزایش میزان ساعت های خواب شده و سنگینی پلک ها را به دنبال خواهد داشت. البته بخاطر داشته باشید که در ساعت های اولیه مخصوصا برای کسانی که در حین کار به هوشیاری زیاد نیاز دارند و یا افرادی که رانندگی می کنند نباید از کنگر استفاده نمود.

خوردن کنگر در بارداری

برای افرادی که جز گروه های زیر محسوب می شوند توصیه می شود از کنگر استفاده نکنند:

• بیماران مبتلا به بیماری شدید کلیوی
• بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی
• کودکان
• خانم های باردار

افرادی که دارای حساسیت به سینارین یا کنگر هستند نباید از کنگر استفاده کنند و همچنین در بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا نیز کنگر نباید مصرف شود.

کنگر برای لاغری

آن چیزی که کنگر را بیش از گذشته محبوب می کند خوردن کنگر برای لاغری است و به افرادی توصیه می شوند که تصمیم به کاهش وزن داشته اند. خوردن کنگر فرنگی یا آرتیشو میتواند منجر به افزایش سوخت و ساز بدن شده و در نهایت به کاهش وزن و لاغری منجر گردد.

در واقع افرادی که در وعده های غذای شان کنگر را استفاده می کنند به سلامتی شان اهمیت می دهند و راحت تر وزن شان کم می شود. رایج ترین مورد در خصوص استفاده از کنگر مصرف آن همراه سالاد است و همانطور که اشاره کرده ایم به صورت خام میتوانید در تهیه سالاد از کنگر استفاده نمایید.

خواص عرق آرتیشو

آرتیشو یا همان کنگر فرنگی با توجه به اینکه از گیاهان دارویی پرخاصیت است در درمان بیماریهای بسیاری کاربرد دارد به همین جهت عرق آن را گرفته و برای دفع سموم بدن ودرمان اختلالات کبدی استفاده میشود و همچنین به عنوان یکی از بهترین عواملی در تصفیه خون نیز از آن یاد می شود.

افرادی زیادی طعم گیاه ارتیشو را نمی پسندند و به همین جهت میتوانند عرق آن را به عنوان جایگزین استفاده کنند و از خواص درمانی آن بهره مند گردند (از چای آن نیز میتوانید استفاده کنید).

نکته) عرق آرتیشو دارای خاصیت پیشگیری از جمع شدن چربی ها در سلول های کبدی می باشد.

طریقه مصرف کنگر فرنگی

• افرادی که دارای مزاج صفراوی هستند در شبانه روز سه قاشق غذا خوری از آن مصرف کنند
• افرادی که مزاج دموی دارند در روز از عرق این گیاه شش قاشق غذاخوری استفاده کنند
• افرادی که مزاج سودایی و بلغمی دارند در روز سه استکان مصرف نمایند.

از مهم ترین مضراتی که برای کنگر از آن یاد می شود ایجاد سودا و حساسیت است. لذا در چنین مواردی مصرف کنگر باید با احتیاط های فراوان انجام گردد.

منبع